W ostatnich czasach bardzo wzrosła popularność dyni, a liczba przepisów zawierających dynie jest wysoka i tylko coraz wyższa; ostatecznie jest to nie tylko smaczne, ale i bardzo "wszechstronne" warzywo, które można włączyć do dań w bardzo różnych postaciach. Na fali tej popularności stosunkowo niedawno trafiła do Polski także uprawiana na Dalekim Wschodzie od stuleci dynia hokkaido i w bardzo krótkim czasie stała się prawdziwym hitem.