Kiełbasa produkowana jest tradycyjnymi metodami, bez użycia dodatków chemicznych i sztucznych barwników. Przepis na kiełbasę przechodzi z pokolenia na pokolenie, a domowa produkcja rozrosła się w mały zakład wyrabiający tradycyjne wędliny, które cieszą się dużym zainteresowaniem klientów. Cechą charakterystyczą produktu jest jego wygląd oraz barwa od złocistej do ciemnowiśniowej, wynikająca z procesu wędzenia dymem naturalnym przy użyciu drzewa olchowego, dębowego, bukowego oraz owocowego.